En Megève las estrellas no sólo brillan en el cielo. También brillan en la cocina. Bordados en los delantales de nuestros chefs, son testimonio de la imaginación, la creación y la creación de una cocina excepcional. Una gastronomía libre y atrevida, premiada por la famosa Guía Michelin.
El albergue de carne
Nano Café
Restaurante Le Coeur
Copos de nieve del pueblo
La dama del pájaro carpintero – El 1920
Nuestros restaurantes con estrella Michelin
Más que restaurantes, se trata de dos auténticas experiencias culinarias. las escamas de sal, La mesa de alpaca et La dama del pájaro carpintero – El 1920, los tres premiados por la Guía Michelin, forman hoy la constelación de Megève.
Carpintería, mesas íntimas, decoraciones refinadas y un ambiente cálido los adornan deliciosamente. Al igual que los lugares, el mapa sigue. Elegantes, sinceros, creativos, los chefs no se guardan nada. Entre productos de aquí e ideas de otros lugares surgen recetas sorprendentes.
La audacia y la inventiva no escapan a la Guía Michelin, que otorga 3 estrellas al restaurante Le Flocons de Sel y a su prestigioso chef. emmanuel renaut, estrella del restaurante La Dame de Pic – Le 1920 y su famosa chef Anne-Sopie Pic, así como estrella del restaurante La Table de l'Alpaga y su joven chef Alexandre Baule. Estrellas que brillan tanto en los platos como en los ojos de los chefs.
En el camino hacia la legendaria Guía Michelin
Cuando nació en 1900, el Guía Michelin Es solo un libro publicitario de 400 páginas. Ideada por los dos hermanos André y Édouard Michelin, fundadores de la fábrica de neumáticos Michelin, la (ya) Guía roja nació con la idea de facilitar los viajes en coche reuniendo información esencial para viajar.
Al principio se ofrecía gratuitamente a los conductores, proporcionaba alojamiento y comida, y correspondencia por correo, telégrafo o teléfono. La Guía Michelin, que pasó a ser de pago en 1920, muestra por primera vez hoteles y restaurantes con una clasificación específica según los servicios.
Unos años más tarde, en 1926, se registró en la guía la primera estrella, sinónimo de “buena comida”, seguida de la segunda y tercera estrella, en 1931. A partir de entonces, la Guía Michelin se convirtió en la referencia internacional de las guías gastronómicas y esto, incluso hoy.
