In Megève leuchten die Sterne nicht nur am Himmel. Auch in der Küche glitzern sie. Auf die Schürzen unserer Köche gestickt, zeugen sie von der Fantasie, Kreation und Produktion einer außergewöhnlichen Küche. Eine freie und gewagte Gastronomie, ausgezeichnet vom berühmten Guide Michelin.
Die Beef-Lodge
Nano-Café
Das Herz-Restaurant
Schneeflocken-Dorf
Die Dame von Pic – Die 1920
Unsere Michelin-Sterne-Restaurants
Mehr als Restaurants, das sind zwei echte kulinarische Erlebnisse. Salzflocken, Der Alpakatisch et Die Dame von Pic – Die 1920, alle drei vom Guide Michelin ausgezeichnet, bilden heute das Sternbild Megève.
Holzarbeiten, intime Tische, raffinierte Dekorationen und eine warme Atmosphäre schmücken sie köstlich. Wie die Orte folgt die Karte. Elegant, aufrichtig, kreativ, die Köche verbieten nichts. Zwischen Produkten von hier und Ideen von anderswo entstehen erstaunliche Rezepte.
Kühnheit und Erfindungsreichtum entgehen dem Guide Michelin nicht, der dem Restaurant Le Flocons de Sel und seinem renommierten Küchenchef 3 Sterne verleiht. Emmanuel renaut, ein Star im Restaurant La Dame de Pic – Le 1920 und seiner berühmten Köchin Anne-Sopie Pic sowie ein Star im Restaurant La Table de l'Alpaga und seinem jungen Küchenchef Alexandre Baule. Sterne, die auf den Tellern ebenso leuchten wie in den Augen der Köche.
Auf der Route des legendären Guide Michelin
Als er 1900 geboren wurde, die Michelin Guide ist nur ein 400-seitiges Werbebuch. Der (bereits) rote Reiseführer wurde von den beiden Brüdern André und Édouard Michelin, den Gründern der Michelin-Reifenfabrik, entworfen und entstand aus der Idee heraus, das Reisen mit dem Auto zu erleichtern, indem er wesentliche Informationen für die Reise zusammenführt.
Zuerst kostenlos für Fahrer angeboten, ermöglichte es Unterkunft und Verpflegung, Korrespondenz per Post, Telegraf oder Telefon. 1920 wurde der Michelin-Führer erstmals zahlungspflichtig und zeigt erstmals Hotels und Restaurants mit einer spezifischen Einteilung nach den Leistungen.
Einige Jahre später, im Jahr 1926, wurde der erste Stern in den Führer eingeschrieben, ein Synonym für „gutes Essen“, gefolgt vom zweiten und dritten Stern im Jahr 1931. Von da an wurde der Michelin-Führer zur internationalen Referenz für gastronomische Führer und dies auch heute noch.
