Em Megève, as estrelas não brilham apenas no céu. Eles também brilham na cozinha. Bordados nos aventais dos nossos chefs, são testemunho da imaginação, criação e criação de uma cozinha de exceção. Uma gastronomia livre e ousada, premiada pelo famoso Guia Michelin.
A Cabana da Carne
Nano Café
Restaurante Le Coeur
Vila dos Flocos de Neve
A Dama do Pic – 1920
Nossos restaurantes com estrela Michelin
Mais do que restaurantes, são duas verdadeiras experiências culinárias. Os flocos de sal, A mesa da alpaca et A Dama do Pic – 1920, todos os três premiados pelo Guia Michelin, formam hoje a constelação de Megève.
Carpintarias, mesas intimistas, decorações requintadas e um ambiente acolhedor os adornam deliciosamente. Assim como os lugares, o mapa segue. Elegantes, sinceros, criativos, os chefs não escondem nada. Entre produtos daqui e ideias de outros lugares, surgem receitas surpreendentes.
A ousadia e a inventividade não escapam ao Guia Michelin, que atribui 3 estrelas ao restaurante Le Flocons de Sel e ao seu prestigiado chef. Emmanuel renaut, estrela no restaurante La Dame de Pic – Le 1920 e na sua famosa chef Anne-Sopie Pic, bem como estrela no restaurante La Table de l'Alpaga e no seu jovem chef Alexandre Baule. Estrelas que brilham tanto nos pratos como nos olhos dos chefs.
A caminho do lendário Guia Michelin
Quando ele nasceu, em 1900, o Guia Michelin é apenas um livro publicitário de 400 páginas. Idealizado pelos dois irmãos André e Édouard Michelin, fundadores da fábrica de pneus Michelin, o (já) vermelho Guia foi criado com a ideia de facilitar as viagens de carro, reunindo informações essenciais para viajar.
Oferecido inicialmente gratuitamente aos motoristas, fornecia alojamento e alimentação, além de correspondência por correio, telégrafo ou telefone. Pago em 1920, o Guia Michelin mostra pela primeira vez hotéis e restaurantes com uma classificação específica de acordo com os serviços.
Poucos anos depois, em 1926, foi registrada no guia a primeira estrela, sinônimo de “boa comida”, seguida da segunda e terceira estrela, em 1931. A partir daí, o Guia Michelin tornou-se referência internacional para guias gastronômicos e isso, ainda hoje.
