Wer Weihnachtsessen sagt, sagt zwangsläufig Gourmet-Dessert! Doch zwischen dem traditionellen gefrorenen Weihnachtsscheit oder den zeitlosen Schokoladensortimenten, die sich oft einig sind, fällt die Wahl manchmal schwer. Was wäre, wenn Sie dieses Jahr einen Savoy-Keks backen würden, inspiriert von Konditormeisterin Aurélie Collomb-Clerc? Schnell zubereitet, schmackhaft und grafisch, wird der Savoie-Keks alle Geschmacksknospen zufrieden stellen!
Wirsing Keks
Die Zutaten:
- 7 Eier
- 210gr Zucker
- 140gr Mehl
- 70gr Notgroschen
- 7gr Backen
- Puderzucker
Die Vorbereitung :
- Den Ofen auf 195 ° vorheizen.
- Die Form buttern und zuckern, dann kühl stellen.
- Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
- Eigelb mit 70 g Zucker schaumig schlagen.
- Eiweiß mit 140 g Zucker steif schlagen.
- Mischen Sie die beiden Geräte vorsichtig.
- Die Pulver (Mehl, Stärke und Backpulver) gut hinzufügen und einarbeiten, dabei darauf achten, dass das Eiweiß nicht herunterfällt.
- Form füllen und im heißen Ofen 30 Minuten backen.
- Prüfen Sie nach dem Backen mit einem Spaten, ob der Kuchen gut durchgebacken ist.
Dressur:
- Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen lösen.
- Warte, bis der Keks abgekühlt ist.
- Zum Dekorieren mit Puderzucker bestreuen.
- Für die Gierigsten kann der Savoyer Keks mit Kompott, Marmelade, geschmolzener Schokolade und sogar einigen gefrorenen Leckereien serviert werden.
- Viel Spaß!
Lassen Sie sich zu Weihnachten von unseren Köchen inspirieren
In Megève kündigt die Ankunft von Weihnachten die Rückkehr von fröhlichen Tischen, guten kleinen Gerichten, die stundenlang gekocht werden, kostbaren gemeinsamen Momenten an. Und wenn Sie dieses Jahr die traditionellen Weihnachtsgerichte vergessen? Ob Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert, lassen Sie sich von den Köchen inspirieren, die aus Liebe zu den Bergen und lokalen Produkten ebenso savoyische wie Gourmet-Rezepte gezaubert haben. So finden Sie in jedem Rezept alle Aromen des Savoyer Mont-Blanc-Gebiets, aber auch den einzigartigen Geschmack von Wiedervereinigungen mit Familie oder Freunden an einem fröhlichen Tisch.
