Em Megève, cada especialidade da Sabóia tem a sua própria história. Transmitidos de geração em geração, eles, por sua vez, moldaram a grande história de Megève. Berço da gastronomia alpina, mergulhe no coração deste rico património e deixe-se contar, através das especialidades da Sabóia, estas deliciosas histórias.
O Relais Mont Blanc
Restaurante em La Ferme du Golf
Brasserie O'3Garçons
Jaillet Food Truck
Au Ptit Pichet
Megève, terra das especialidades da Sabóia
Em Megève, tanto no verão como no inverno, os delicados aromas do queijo derretido enchem as cozinhas dos restaurantes que convidam a vir saborear uma saborosa especialidade da Sabóia.
Num ambiente acolhedor e arborizado, onde a elegância do encanto da antiga montanha está perfeitamente imbuída de modernidade, deixe-se contar, através dos sabores generosos nas suas papilas gustativas, as belas histórias destas especialidades ancestrais da Sabóia.
Na maioria das vezes transmitidos de geração em geração, hoje tornam a nossa gastronomia e as suas riquezas mundialmente famosas.
Você sabia?
No passado, a aldeia foi local de passagem de mascates e religiosos. Levaria o nome “Megève” da origem “Meztiva”, que é um derivado da palavra comer.
Seja como for, esta escala benéfica foi uma dádiva de Deus para estes viajantes que pararam alegremente para partilhar uma refeição nutritiva. Em 1880, a família Grosset, proprietária de uma pousada de diligências, preparou um prato chamado “matouille” em patoá, que lembrava batatas cobertas com uma mistura de sobras de queijo reaquecido. Esta etapa permitiu aos viajantes um verdadeiro momento de partilha e convívio antes de voltarem à estrada satisfeitos. Alguns anos depois, o prato de fondue foi incluído pela primeira vez no cardápio de um restaurante… em Megève! Ainda hoje, entre uma receita tradicional e um prato revisitado, o fondue continua a ser uma obrigação em Megève.
Uma montanha de especialidades da Sabóia
E porque em Megève os restaurantes não se limitam à raclette, fondue, tartiflette da Santíssima Trindade, fazem vibrar o seu paladar com especialidades ancestrais da Sabóia que, símbolo de partilha e convívio, adornam deliciosamente os menus dos restaurantes de Megève.
Farcement, diots com vinho branco, rissóis, péla, polenta ou mesmo bolo de Sabóia são pratos generosos típicos da nossa região, confeccionados com produtos das nossas terras.
E como aqui uma tradição pode esconder outra, deixe-se tentar por um “pequeno toque de génep” como os Mègevans tão bem gostam de dizer, que permite prolongar os prazeres da mesa da Sabóia, embora para ser consumido com moderação.
Especialidades da Sabóia, mas não só…
Atreva-se a variar os prazeres! Além dos restaurantes que servem especialidades da Sabóia, Megève está repleta de endereços gourmet. Enquanto os sabores deliciosos e extravagantes despertam o seu paladar, os ambientes, por mais selvagens, familiares ou íntimos, mergulham-no numa nova viagem culinária, intemporal.
