Tauchen Sie in dieser festlichen Jahreszeit in die verzauberte Welt von Megève ein, wo Gourmet-Aromen auf den Zauber von Weihnachten treffen. Unsere Konditoren aus Megève zeigen ihr Talent und ihre Kreativität in ebenso leckeren wie außergewöhnlichen Weihnachtsprotokollen. Entdecken Sie ihre charakteristischen Kreationen, die den Gaumen der Besucher in Erstaunen versetzen, und lassen Sie sich von der Authentizität von Megève, dem Gourmet-Reiseziel der Alpen, verführen.
Die Himbeere von Pater Sotieu Counter
Der Konditor Didier Socquet Clerc Seit 1998 im Herzen des Dorfes installiert, stellt sich jedes Jahr eine neue Sammlung ebenso zarter wie köstlicher Holzscheite vor. Hier ist einer von ihnen, „Himbeerscheit“ welches aus folgenden Zutaten besteht: Mandelstreusel, Vanillediplomat, Löffelbiskuit, Himbeercreme und frische Himbeeren.
Im Laden und auf Bestellung erhältlich 24. und 25. Dezember. Traditionelle Holzscheite für 4 Personen (30 €) und 6 Personen (45 €).
Das Mont-Blanc-Gebäckprotokoll Zu den Freuden von Megève
Hier ist ein Protokoll erstellt von Konditor Vincent Thomasssier Es ist schon 11 Jahre her! Das Signaturprotokoll „Mont-Blanc“ von Délices De Megève besteht aus folgenden Zutaten: leichte Mousse mit Maronencreme, cremiges Karamell mit Nougatine-Chips, Schlagsahne und knuspriges Baiser.
Im Laden erhältlich während alle Schulferien. Block für 4 Personen (28 €) und Block für 6 Personen (42 €).
Das Weihnachtsprotokoll das Hotel & Chalets l’Alpaga 5*
Konditorin Tess Evans-Mialet lässt uns in den Zauber von Weihnachten eintauchen mit einem Protokoll, das von dem Snack inspiriert ist, den Kinder dem Weihnachtsmann in der Nacht des 24. Dezember anbieten. Manche bereiten ein Glas Milch mit einer Tafel Schokolade, Orangen, Keksen, Vanillekeksen oder vielen anderen Leckereien zu. Die Traditionen variieren je nach Familie und Region. Tess Evans-Mialet hat sich dafür entschieden, die Markierungen der verschiedenen Snacks zu mischen, damit jeder etwas von seinem eigenen Geschmack findet und durch Genuss in seine Kindheit zurückkehren kann: eine leichte Schokoladenmousse rein brasilianischen Ursprungs 72 %, erfrischt mit einer leichten Würze von Orange. Im Herzen finden wir Rohmilchmarmelade von einem örtlichen Bauernhof und eine cremige tansanische Milchschokolade, verfeinert mit duftendem Waldmeister, den der Küchenchef diesen Sommer gesammelt und getrocknet hat. Als Dekor können Sie mit Schokolade von anderswo ein wirklich lokales Dekor mit der Mont-Blanc-Reihe im Hintergrund und der roten Megève-Gondel im Vordergrund kreieren.
Erhältlich zum Mitnehmen bei l’Alpaga vom 23. Dezember bis Montag, 1. Januar. Log für 6 Personen (85€).
Das braune Gebäckstück mit schwarzen Johannisbeeren Der Bergsteiger
Die Bäckerei Der Bergsteiger spielt die Traditionskarte mit authentischen Weihnachtsscheiten. Im Herzen des Dorfes gelegen, präsentiert dieses 1989 gegründete Haus Ein wesentliches Haus einen der „Schwarzen Johannisbeer“-Stämme von 2023: Schwarze Johannisbeermousse, Kastanienherz, Madeleine-Keks und kandierte Kastanien. Eine ideale Kombination zwischen der Säure der schwarzen Johannisbeere und der Süße der Kastanie für ein festliches Dessert, das Jung und Alt gleichermaßen erfreuen wird.
Mousse und gefrorene Holzscheite sind im Laden erhältlich ab 24. Dezember solange der Vorrat reicht. Die „Buttercreme“-Protokolle sind bereits auf Lager. Block für 4 Personen (22 €) und Block für 6 Personen (32 €).
Die Megevan-Tanne Four Seasons Megève 5*
Leidenschaftlich für den Reichtum der Natur, die ihn umgibt, Chefkoch Jonathan Chapuy ließ sich von den makellosen Landschaften von Megève inspirieren, um die zeitlose Ikone des Weihnachtsbaums auf köstliche Weise neu zu interpretieren. Wie eine Ode an die Erhabenheit der Gipfel, die an die Hotels grenzen Four Seasons Megève-Kollektion, „Die Megevan-Tanne“ ist mit sorgfältig gearbeiteten Reliefs verziert, die an die sanften Hänge und steilen Gipfel der Bergmassive im Winter erinnern. Jeder Bissen offenbart eine Palette fein abgestimmter Aromen und Texturen und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, um die Feiertage zum Jahresende stilvoll zu feiern. Dieser Leckerbissen kommt in einer knusprigen Pinienkern-Praline mit zitronigen Nuancen, dezent verfeinert mit einem weichen Pinienkern-Keks. Die Aromen harmonieren mit einer cremigen Tanne und Milchschokolade mit wohligen Noten, köstlich intensiviert mit einer dunklen Schokoladenmousse mit 65 % Kakao, die perfekt mit den Aromen der Tanne harmoniert. Den Höhepunkt dieses Geschmacksballetts bildet ein Hauch von Frische durch eine Clementinenmarmelade mit einem intensiven und fruchtigen Duft für einen idealen Moment des Teilens zur Feier der Feiertage zum Jahresende.
Erhältlich zum Mitnehmen in den Four Seasons Megève Collection Hotels vom 15. bis 30. Dezember. Log für 6/8 Personen, Preis 139 Euro. Bestellen Sie mindestens 48 Stunden im Voraus unter +33 (0)4 50 211 211.
Der Schwarzwälder Baumstamm Grand Hotel du Soleil d’Or 5*
Schokolade ist eine ganze Geschichte Grand Hotel du Soleil d’Or ! Marion Patraud, die Konditorin, arbeitet Hand in Hand mit Jean-Paul Hévin, um für die berühmte Chocolaterie das ganze Jahr über ebenso raffinierte wie köstliche Kreationen zu kreieren. Weihnachten ist eine Gelegenheit, die Klassiker neu zu erfinden, insbesondere das Holzscheit " Schwarzer Wald " : Kakao-Biskuitkuchen, Natur- und Kakao-Schlagsahne, Amarena-Kirsche, Amarena-Sirup, Guanaja 70 % dunkle Schokoladenspäne.
Erhältlich zum Mitnehmen in der Chocolaterie du Grand Hotel du Soleil d’Or für 4 Personen (45€), 6 Personen (65€) und 8 Personen (78€) ab 18. Dezember bis zum Ende der Schulferien.
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