Gaec les alpagistes

Наша ферма расположена в Межеве на массиве Рошбрюн по адресу 1683 route de lady les granges, это муж/жена GAEC.
В 2008 году 35-летний Гийом обосновался с 20 дойными коровами. Страсть Гийома — альпийские пастбища и колокольчики. После нескольких лет лишений нам удалось найти высокогорное пастбище, подходящее нашему стаду. С 2014 года мы занимаемся восхождением на горном пастбище Чеван, коммунальном горном пастбище, принадлежащем муниципалитету Межева. На сегодняшний день у нас 40 дойных коров породы Tarine et Abondance зимой и 80 дойных коров на пастбище летом.

Сбор происходит в начале июня, коров украшают их самыми красивыми колокольчиками, а восхождение совершается пешком (3 часа ходьбы). На горных пастбищах доение производится в передвижном доильном зале, затем молоко возвращается в шале, где превращается в фермерское изобилие. Переработка сыра началась в 2017 году при участии Алины, жены Гийома. Мы стремимся к тому, чтобы превратить наше молоко в успешный продукт, сделанный нашими руками.
Жизнь на горных пастбищах очень важна для нас! Вся семья и наш сотрудник, все спят там. Мы живем в ритме наших коров. Летом мы не могли обойтись без походов в горы… тишина, коровы, пасущиеся каждый день свежей травой, восход солнца над нашими горами… райский уголок для нас. «Демонтаж» происходит в начале октября: все наши заборы сняты, шале приведено в порядок и убрано, чтобы освободить место для снега и лыжников.

С 2017 года мы также делаем фермерский реблошон зимой.

Мы создали небольшой фермерский магазин прямых продаж по адресу 1683 route de lady.
Мы надеемся, что наш Abondance и фермерский реблошон удовлетворят ваши вкусовые рецепторы, потому что мы вкладываем все свое сердце в создание качественного продукта.