Gaec les Alpagistes

Наша ферма расположена в Межеве, на массиве Рошбрюн, по адресу 1683, шоссе Леди-ле-Гранж. Она муж/жена GAEC.
В 2008 году 35-летний Гийом открыл бизнес с 20 дойными коровами. Страсть Гийома — горные пастбища и колокольчики.
После нескольких лет борьбы нам удалось найти горное пастбище, подходящее нашему стаду. С 2014 года мы поднимаемся на альпийское пастбище Чеван, общественное альпийское пастбище, принадлежащее муниципалитету Межев. На сегодняшний день у нас содержится 40 дойных коров породы Тарин и Абонданс зимой и 80 дойных коров на горном пастбище летом.

Подъем происходит в начале июня, коровы украшают своими самыми красивыми колокольчиками, а подъем совершается пешком (3 часа ходьбы). На горном пастбище доение производится в передвижном доильном зале, затем молоко привозится обратно в шале, где его превращают в фермера Абонданс. Преобразование сыра началось в 2017 году при участии Алины, жены Гийома. Мы стремимся превратить наше молоко в успешный продукт, изготовленный нашими руками.
Жизнь на горных пастбищах важна для нас! Там спит вся семья и наш сотрудник. Мы живем в ритме наших коров. Летом мы не могли обойтись без походов в горы... спокойствие, коровы, пасущиеся на свежей траве, и каждый день восход солнца над нашими горами... Райский уголок для нас. «Демонтаж» происходит в начале октября: все наши заборы сносятся, шале приводится в порядок и расчищается, чтобы освободить место для снега и лыжников.

С 2017 года мы также делаем фермерский реблошон зимой.

Мы создали небольшой фермерский магазин прямых продаж по адресу 1683 route de lady.
Мы надеемся, что наш Abondance и фермерский реблошон удовлетворят ваши вкусовые рецепторы, потому что мы вкладываем все свое сердце в создание качественного продукта.

Даты уточняются