Gaec les alpagistes

Nossa fazenda está localizada em Megève, no maciço de Rochebrune, em 1683, route de lady les granges, é marido/esposa GAEC
Em 2008, Guillaume, 35 anos, montou 20 vacas leiteiras. A paixão de Guillaume são as pastagens de montanha e os sinos. Após vários anos de luta, conseguimos encontrar um pasto alpino adequado ao nosso rebanho. Desde 2014 escalamos a pastagem alpina de Chevan, uma pastagem alpina comunitária, pertencente ao município de Megève. Até o momento, temos 40 vacas leiteiras da raça tarine e abundância no inverno e 80 vacas leiteiras em pastagens de montanha no verão.

O montanhismo acontece no início de junho, as vacas são enfeitadas com seus mais belos sinos e a subida é feita a pé (3 horas de caminhada). No pasto de montanha a ordenha é feita em uma sala de ordenha móvel, depois o leite é levado de volta ao chalé para ser transformado em agricultor Abondance. A transformação do queijo começou em 2017, com o envolvimento de Aline, esposa de Guillaume. Estamos empenhados em conseguir transformar o nosso leite para ter um produto de sucesso feito pelas nossas mãos.
A vida nas pastagens de montanha é essencial para nós! A família toda e nosso funcionário, todo mundo dorme lá em cima. Vivemos ao ritmo das nossas vacas. Não poderíamos deixar de ir às montanhas no verão... a tranquilidade, as vacas pastando na grama fresca todos os dias, o nascer do sol sobre as nossas montanhas... um recanto de paraíso para nós. A “desmontagem” acontece no início de outubro: todas as nossas cercas são retiradas, o chalé é arrumado e limpo para dar lugar à neve e aos esquiadores.

Desde 2017 também fabricamos a fazenda Reblochon no inverno.

Criamos uma pequena loja de venda direta na fazenda em 1683 route de lady
Esperamos que o nosso Abondance e o reblochon do agricultor satisfaçam o seu paladar, porque colocamos todo o nosso coração para fazer um produto de qualidade.