Spaggiari

Spaggiari a Megève?
I BANG BANG GANG (Jérôme Foucaud ei suoi accoliti) hanno conquistato l'universo gangster degli anni Settanta per creare SPAGGIARI, un covo che mescola convivialità e derisione.
In questo locale con l'insegna che indica bar, pizzeria e cocktail bar, il sangue non è altro che una deliziosa salsa di pomodoro.
Tra banca e nascondiglio.
Un'ex banca trasformata in ristoratore italiano è stata la location ideale per SPAGGIARI.
Nell'atmosfera "polare" di questo teatro della vita dai molteplici volti, si incontrano diverse figure, dalle prime ore del mattino fino a tarda sera.
Che sia per un caffè all'alba, un'insalata o una pizza a mezzogiorno, un tè, un vin brulé o una frittella al pomeriggio, un aperitivo con gli amici in terrazza o al bar, vai da SPAGGIARI.
Arredamento cinematografico.
In quest'atmosfera da film di gangster, a metà tra “Tontons Flingueurs” e “Sin City”, Philippe Di Méo ha lasciato fluttuare la sua immaginazione tra l'arredamento delle banche degli anni Quaranta, i caveau, le bische, ecc. per creare un ambiente dal design preciso: tavoli quadrati in mogano illuminati da piccole lampade da banchiere in ottone e tubi di vetro verde per trascorrere lunghe serate a tavola, scritte "BANG BANG" al neon bianco per invogliare a suonare una melodia nel seminterrato, grandi lastre di travertino a pavimento, a parete e per il bancone della banca, tocchi di bronzo e ottone spazzolato sulla superficie…
In cucina i pizzaioli si danno da fare e noi ci sediamo al bancone per spiare meglio le loro azioni.
Nel seminterrato, delle griglie in acciaio inox proteggono la cassaforte.
Resistere in cucina.
Non sono però le pallottole a piovere da SPAGGIARI quanto il tradizionale sugo di pomodoro sulle pizze crivellate di olive nere molto succose: fedele al suo DNA e al suo stile, SPAGGIARI fa da congiunzione alla sua tavola tra le Alpi, il Mar Mediterraneo, Nizza , e l'Italia.
Il menu degli SPAGGIARI propone semplici standard culinari nizzardi, provenzali e piemontesi, piatti del sud, sani, giusti e genuini come piacciono a noi: zuppa di pistou, carpaccio di manzo o di carciofi, insalata nizzarda o pomodori/burrata, pizza o pissaladière (pissaladiera in Bello), bagna cauda…
Al calar della notte, lo SPAGGIARI svela una nuova sfaccettatura della sua personalità e attira i nottambuli con il suo menù pastis, la sua selezione di alcolici e il buonumore dei suoi barman.
… BANG BANG: I cocktail esplosivi di SPAGGIARI colpiscono ogni volta nel segno!