¿Y si el otoño fuera la mejor estación para disfrutar de la montaña? En Megève, la respuesta se resume en una palabra: Toquicimes. Cada otoño, el pueblo se convierte en punto de encuentro para los amantes de la gastronomía y la cocina de montaña. Durante varios días, chefs, productores, artesanos, profesionales culinarios y aficionados se reúnen en torno a una idea común: celebrar los productos y la experiencia que conforman la riqueza del mundo alpino. En 2026, Toquicimes regresa a Megève. 16 en octubre 18 para una nueva edición centrada en la cocina de montaña, con un programa abierto a todos.
Toquicimes, mucho más que un festival gastronómico.
Toquicimes no es simplemente un evento para gourmets exigentes.
El festival ofrece una inmersión en el mundo de la cocina de montaña y permite a todos descubrir, degustar, aprender e intercambiar.
Se explora la gastronomía en todas sus formas: productos locales, recetas tradicionales, creaciones contemporáneas, técnicas culinarias y encuentros con quienes mantienen viva la cocina alpina.
El objetivo es también demostrar que la gastronomía de montaña no se limita a unos pocos platos emblemáticos.
Detrás de las recetas se esconde un territorio, productores, agricultores, artesanos y chefs que trabajan a diario para desarrollar esta gastronomía preservando su identidad.
Cuando los mejores chefs
Descubra la cocina alpina.
Una de las características más distintivas de Toquicimes es que reúne perfiles muy diferentes alrededor de la montaña.
Chefs, cocineros, productores, artesanos, estudiantes en formación y aficionados pueden reunirse alrededor de una misma mesa.
Las demostraciones y reuniones ofrecen la oportunidad de descubrir las técnicas que utilizan los profesionales y de comprender cómo trabajan con los productos locales.
La gastronomía se convierte entonces en un espectáculo, pero también en un momento de transmisión.
Y ese es probablemente uno de los grandes placeres del festival: poder observar a los profesionales, intercambiar ideas con ellos y marcharse con algunas ideas para reproducir en casa.
Un evento familiar
Toquicimes también está dirigido al público en general.
No hace falta ser un experto en gastronomía para disfrutar del festival.
Las actividades, catas, encuentros y diversas experiencias que se ofrecen permiten que tanto las familias como los amantes de la gastronomía disfruten del evento.
Para los niños, también es una forma divertida de descubrir el origen de los alimentos y los conocimientos que hay detrás de lo que encuentran en su plato.
Porque comprender la montaña también significa comprender lo que produce.
Aprovecha Toquicimes para descubrir Megève en otoño.
Venir a Megève para las Toquicimes es también una oportunidad para descubrir el pueblo en una época del año especialmente agradable.
A mediados de octubre, los paisajes comienzan a adquirir sus colores otoñales. Los bosques se visten de tonos dorados y los picos circundantes nos recuerdan que el invierno se acerca.
Entre los dos eventos del festival, podrá disfrutar de un paseo por el pueblo, recorrer los senderos, descubrir las tiendas y galerías o simplemente tomarse un tiempo para sentarse en la terraza de un café.
Y, por supuesto, la estancia puede prolongarse en torno a una buena comida.
Porque en Megève, la gastronomía no se detiene cuando Toquicimes cierra sus puertas.
El pueblo cuenta con numerosos lugares donde descubrir una gastronomía que fusiona tradiciones alpinas, creatividad y cocina contemporánea.
Temas