Gaec les alpagistes

Nuestra granja está situada en Megève, en el macizo de Rochebrune, en 1683 route de lady les granges, es un matrimonio GAEC
En 2008, Guillaume, de 35 años, se instaló con 20 vacas lecheras. La pasión de Guillaume son los pastos de montaña y las campanas. Después de varios años de lucha, conseguimos encontrar un pasto alpino adecuado para nuestro rebaño. Desde 2014 escalamos los pastos alpinos de Chevan, un pasto alpino comunitario, perteneciente al municipio de Megève. Hoy en día tenemos 40 vacas lecheras de raza tarina y de abundancia en invierno y 80 vacas lecheras en los pastos de montaña en verano.

El montañismo se realiza a principios de junio, las vacas se adornan con sus más bellos cascabeles y la subida se realiza a pie (3 horas de caminata). En los pastos de montaña, el ordeño se realiza en una sala de ordeño móvil y luego la leche se lleva al chalet para transformarla en granjero de Abondance. La transformación del queso comenzó en 2017, con la implicación de Aline, la esposa de Guillaume. Apostamos por poder transformar nuestra leche para tener un producto exitoso elaborado por nuestras manos.
¡La vida en los pastos alpinos es esencial para nosotros! Toda la familia y nuestro empleado, todos duermen allí. Vivimos al ritmo de nuestras vacas. No podíamos prescindir de ir a la montaña en verano... la tranquilidad, las vacas pastando cada día en la hierba fresca, el amanecer sobre nuestras montañas... un rincón del paraíso para nosotros. El “desmantelamiento” se produce a principios de octubre: se quitan todas las vallas, se ordena y limpia el chalet para dejar paso a la nieve y a los esquiadores.

Desde 2017 también elaboramos el cortijo Reblochon en invierno.

Hemos creado una pequeña tienda de venta directa en la finca situada en 1683 route de lady
Esperamos que nuestro Abondance y reblochon campesino satisfagan vuestro paladar porque ponemos todo nuestro corazón en elaborar un producto de calidad.